Curs d’anglès de 30 hores sobre el vi on s’aprèn a utilitzar
vocabulari i els conceptes del món vitivinícola.

Contingut

· Principals regions vitivinícoles del món.
· Varietats típiques de raïm.
· Diferents mètodes d´elaboració.
· Principals matisos de tast.
· Tast final amb vins internacionals.

Perfils

Dirigit a cellerers, enòlegs, sommeliers, comercials, professionals d’enoturisme i amants del meravellós món del vi.

Inclou

· Llibre EFW
· Material didàctic
· Tast de més de 20 vins internacionals
· Certificat d’assistència

Els nostres col·laboradors

Contents EFW

  • Classifying wine
  • Grape varieties
    (Characteristics and description)
  • Autochthonous varieties
  • Domestic vs. Foreign products
  • Local soils, terroirs & topography
  • Local climate
  • The vine
  • The growing process
  • Harvesting techniques
  • Training and trellising
  • Vineyard management
  • The future: site selection
  • Describing the winemaking process (red, white and rosé wines)
  • Winemaking equipment
  • Pressing and specifics
  • Alcoholic & controlled fermentations
  • Vessels
  • Bottling
  • Bottle sizes
  • Corking
  • Ageing
  • Barrels
  • Winemaking stages: Primary objectives
  • Other wines: Port and Sherry
  • Organics
  • Biodynamics
  • Theories & opinions
  • Environmental issues
  • Climate change
  • Role-play: an environmental situation
  • The Oenologist
  • The Winery