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Wine Aspects
English for Winemakers

Curso de inglés de 30 horas sobre el vino donde se aprende a utilizar el
vocabulario y los conceptos del mundo vitivinícola.

Contenido

· Principales regiones vitivinícolas del mundo.
· Variedades típicas de uva.
· Diferentes métodos de elaboración.
· Principales matices de cata.
· Cata final con vinos internacionales.

Perfiles

Dirigido a bodegueros, enólogos, sumilleres, comerciales, profesionales de enoturismo y amantes del maravilloso mundo del vino.

Incluye

· Libro EFW
· Material didáctico
· Cata de más de 20 vinos internacionales
· Certificado de asistencia

Temario del curso
Información y reservas

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Contents EFW

  • Classifying wine
  • Grape varieties
    (Characteristics and description)
  • Autochthonous varieties
  • Domestic vs. Foreign products
  • Local soils, terroirs & topography
  • Local climate
  • The vine
  • The growing process
  • Harvesting techniques
  • Training and trellising
  • Vineyard management
  • The future: site selection
  • Describing the winemaking process (red, white and rosé wines)
  • Winemaking equipment
  • Pressing and specifics
  • Alcoholic & controlled fermentations
  • Vessels
  • Bottling
  • Bottle sizes
  • Corking
  • Ageing
  • Barrels
  • Winemaking stages: Primary objectives
  • Other wines: Port and Sherry
  • Organics
  • Biodynamics
  • Theories & opinions
  • Environmental issues
  • Climate change
  • Role-play: an environmental situation
  • The Oenologist
  • The Winery