The Tasting Room WA: Grand Cuvée Rosé 2016 

¡Vuelve The Tasting Room WA, la sección de nuestro blog donde conocemos nuevos caldos y practicamos el arte de la cata de vino en inglés!. En cada entrada os ofrecemos una gran variedad de vocabulario vitivinícola en lengua inglesa sobre aromas, colores, gusto y mucho más. El vino de esta semana es un espumoso muy elegante de Colet Wines: Grand Cuvée Rosé 2016. Somos amantes de las burbujas durante todo el año y creemos que cualquier ocasión es ideal para disfrutar de un buen vino espumoso, ¡así que preparad vuestra copa! 

En esta ocasión nos quedamos en casa, en el Penedès, para hablar sobre Colet Wines, una bodega familiar cuyo recorrido ya empezó en 1783, cuando eran aparceros y cuidaban los viñedos y el ganado de la Hacienda Romaní en Sant Martí Sarroca. No fue hasta 1984 cuando adquirieron aquellas tierras que siempre habían trabajado para encargarse de todo el proceso de elaboración, de la tierra a la botella.

Actualmente el total de la producción es propia y ecológica y la destinan a elaborar espumosos bajo el método tradicional. Además están amparados por la calidad de Clàssic Penedès y la Denominación de Origen Penedès. Sin más, ¡empecemos la cata de este singular espumoso!

GRAND CUVÉE ROSÉ 2016 EXTRA BRUT 

Price: 13,20€

Grape Varieties: Merlot and Pinot Noir. 12% ABV.

Method: Traditional

Interesting info: 30 months on its lees; 13,278. bottles produced; Disgorged on 21/10/2019

Tasting notes:

👁️ In appearance: clear medium plus salmon hue with an orange tinge.

👃 On the nose: we can find moderately intense fresh red fruits like cranberries with a citrus background reminding us of grapefruit, which complements the red berry aroma superbly.

👅 On the palate: the freshness really shows its true colours here as the acidity is crisp. The constant tiny bubbles contribute to the delicate mouthfeel and accentuate the freshness. It has length without being overly bitter.

In conclusion: balance and freshness in a bottle. Great quality coming from a superb producer.

Estamos seguros de que os ha encantado este espumoso de Colet Wines, ha sido un placer catarlo junt@s y aprender sobre vino en inglés. Os animamos a dejar vuestras opiniones y dudas en los comentarios. Wine Aspects os ofrece una gran variedad de cursos de vino en inglés para que sigáis aprendiendo. Nos vemos en la próxima entrada, ¡salud!